Gaby und Christian Kutschka vom Foodblog Savory Lens haben schon viele Sommer in Skandinavien verbracht. Die nordeuropäische Region lockt nicht nur mit viel Tageslicht und einem gemäßigteren Klima, sondern auch mit einer abwechslungsreichen Küche. Zu Hause kochen die beiden gern Gerichte, die daran angelehnt sind, etwa Gnocchi mit Stremellachs und Dill. »Besonders oft gibt es die bei uns am Fischfreitag, auch, weil meine Frau die Kombination aus Frischkäsesoße, geräuchertem Fisch, Zitronensäure und Dillaroma liebt«, sagt Christian Kutschka.