Wer schwitzend zu Hause sitzt und keine Kraft mehr hat, zur nächsten Eisdiele zu laufen, kann sich mit diesem Joghurt-Semifreddo in der eigenen Küche erfrischen. Streng genommen ist es zwar kein klassisches Semifreddo, das meist deutlich aufwendiger mit einer italienischen Meringue zubereitet wird. Doch an heißen Sommertagen sind Abkürzungen mehr als willkommen.

Passend zur Kirschensaison serviere ich dazu schnell eingekochte Amaretto-Kirschen. Für eine alkoholfreie Variante ersetzt man den Amaretto durch ein paar Tropfen Bittermandelaroma und lässt den Grand Marnier im Semifreddo einfach weg. Wer es besonders eilig hat, stellt das Dessert nur für etwa zwei Stunden ins Gefrierfach.