تشهد أسواق اللحوم البيضاء بالمملكة خلال الأيام الأخيرة حالة من الترقب، في ظل مؤشرات مهنية ترجح إمكانية ارتفاع أسعار الدجاج الأبيض والديك الرومي خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب عيد الأضحى وما يرافقه عادة من ارتفاع في الطلب على مختلف المواد الغذائية.

وحسب مهنيين في القطاع، فإن الانخفاض الطفيف الذي سجلته الأسعار مؤخرا لم يكن مؤشرا على استقرار فعلي، بقدر ما اعتبر تراجعا ظرفيا سرعان ما قد يعقبه ارتفاع جديد، بالنظر إلى استمرار الضغط على كلفة الإنتاج؛ حيث يؤكد هؤلاء أن أسعار الصيصان والأعلاف، إلى جانب تكاليف النقل المرتبطة بتقلبات أسعار المحروقات، تظل من أبرز العوامل التي تتحكم في السعر النهائي للدواجن في الأسواق.

كما يشير مهنيون إلى أن ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في الفترة الأخيرة ساهم في زيادة الإقبال على الدجاج كبديل أقل كلفة نسبيا، ما أدى إلى ارتفاع الطلب بشكل مباشر على اللحوم البيضاء؛ حيث سينعكس هذا التحول في سلوك المستهلكين، وفق المصدر ذاته، على توازن العرض والطلب داخل السوق.

وفي ظل هذه المعطيات، يسجل استمرار حالة عدم الاستقرار في الأسعار، مع تفاوت واضح بين أسواق الجملة والتقسيط، وهو ما ينعكس على القدرة الشرائية للمواطنين، خصوصا الفئات ذات الدخل المحدود التي تعتمد بشكل أساسي على الدجاج كمصدر بروتين رئيسي.

ويطالب مهنيون في القطاع بضرورة تعزيز آليات المراقبة وتتبع مسار التوزيع، إلى جانب دعم استقرار سلاسل الإنتاج، من أجل الحد من التقلبات المتكررة في الأسعار، ومحاربة أي ممارسات قد تؤدي إلى رفع غير مبرر في هوامش الربح، خصوصا خلال الفترات الموسمية التي تعرف ارتفاعا في الاستهلاك.